北纬40度的“莓”好味道——北京市昌平区草莓产业高质量发展见闻

“京师之枕，龙脉之上。”位于北纬40度的北京市昌平区地处燕山脚下，光照时间充足、昼夜温差较大，是国际上公认的“草莓黄金生长带”，为其生长提供了优越的自然条件。

十余年来，“昌平草莓”作为昌平区区域发展的主导产业，凭借出色的品质被收录到“北京优农”品牌目录，成为中国国家地理标志产品，获得国家地理标志性产品保护认证。目前，昌平区草莓种植温室常年稳定在5000栋左右，年产量600万公斤以上，种植面积和产量均在北京草莓产业前列，总产值达3亿元。

作为昌平区强农兴业的“金字招牌”，昌平草莓高质量发展的背后有何妙招支撑着稳定的市场消费群体和草莓价格？

品种丰富，让消费市场检验品质

每年从元旦至春节，是昌平草莓销售的“黄金期”。1月8日，记者在寒风中走进北京嘉年华草莓博览园的日光温室，放眼望去，一排排高架栽培的草莓映入眼帘，一颗颗红彤彤的草莓挂在翠绿的藤蔓间，甚是让人垂涎欲滴。

让记者稀奇的是，园区内有一栋日光温室种植的草莓果实是白中带粉。“这个品种是粉玉，属于白草莓品种，这两年卖得特别好。白草莓品种本来就少，经过品种筛选、示范再推广到园区或种植户，新奇特的特性也吸引了不少园区尝试种植。”北京嘉年华草莓博览园技术人员关庆芳说。

5年来，粉玉、天使、白雪公主等白草莓品种异军突起，成为昌平区草莓种植户的“新宠”。对于一个新品种的推广和种植，种植户考虑的是栽培管理是否方便？市场的反响如何？

1月8日，万德草莓庄园总经理李楠把68箱订单安排完成，有了休息时间。他告诉记者，园区对新品种是非常有兴趣，可以丰富采摘品种，进而带动草莓新品种的市场推广。“随着近几年农业部门进行的品种筛选和示范，从栽培技术和管理上是比较成熟的，唯一担心的就是市场认可度和草莓价格。以前，白草莓因为产量低，所以价格会比红草莓高20%。现在，白草莓产量不比红草莓低，口感也不错，所以我把白草莓和红草莓的采摘价格统一定在120元/斤，让市场来检验新品种的‘生命力’。”

品种推广，筛选是基础中的基础。在北京嘉年华草莓博览园的草莓试验温室，一排排高架上种植着颜色、果形、香气、口感均不同的草莓品种。北京市特色作物创新团队昌平区综合试验站站长祝宁介绍，2023-2024年度草莓生产季共引进了104个草莓品种进行筛选、试验，其中日韩系有20个品种，欧美系5个品种，其余的是从全国24家育种单位引进的79个品种，从筛选、示范、推广，一套流程下来就得几年时间。从近5年的时间跨度来看，粉玉、建德红、白雪公主、宝珠等国内外优新草莓品种产量、品质很不错，具备一定范围的推广价值。

昌平区农业技术推广站站长齐长红说：“近年来，昌平区通过建立草莓种质资源圃，累计储备了将近200个国内外草莓优新品种，示范栽培20余种，进一步满足了园区和消费者对于草莓不同口味、不同风味的需求。”

科技赋能，让草莓充满技术因子

万德草莓庄园是第一批被评为北京市级生态农场的主体，成排的日光温室坐落有序，温室入口配备了“光智能”水肥一体机，科技感扑面而来。

历年来，昌平区第一批成熟的草莓上市，都有万德草莓庄园的产品，究其背后的原因离不开科技赋能。

“不同作物对光线的要求也不一样，覆盖上光转化膜，不仅可以转化光谱中的光线，还能最大程度保持恒温，对于草莓健康生长很关键。”从事草莓种植、育苗15年的李楠说。

记者了解到，园区里灌溉用水、棚内杀菌的方式也区别于普通园区。祝宁表示，一方面，植物活水器能将大分子团水切割为小分子，更利于植物吸收和生长发育；另一方面，温室里的生物微波能量灌溉机通过雾化喷淋可提高温室内湿度，提升草莓的品质；同时棚室里使用的生物天敌捕食螨也是目前效果较好的防治红蜘蛛的方式，让草莓生产向安全更提升了一步，这些优新技术集成为昌平草莓品质的提升起到了关键作用。

对于李楠来说，昌平区推广的轻简化栽培管理模式也是值得一提的事。在万德草莓庄园，20余栋用于草莓生产的温室全部采用高架基质栽培技术。李楠介绍，首先，高架基质栽培单位面积定植的株数多，产量也提高了不少；其次，采用水肥一体化，能做到精准化施肥、浇水，管理方便，而且节水、节肥，品质也好；基质栽培避免了土传病害的发生，减少了农药的使用量。

在草莓生产季，草莓秸秆的处理也很重要。根据昌平区综合试验站的数据统计，一般到最后草莓植株体单株重量在1斤左右，每栋种植5000株，每栋的秸秆量为5000斤，昌平区以5000栋计算，每年草莓秸秆可达2500万斤。因此，试验站从轻简化栽培方面出发开展了草莓秸秆原位还田技术试验应用。

祝宁介绍，将上茬草莓残体不进行拉秧操作，直接进行草莓秸秆原位还田。还田后用菌剂进行高温闷棚处理，处理后土壤中镰刀菌降低86.2%，疫霉菌降低77.8%，对下一茬草莓生产无不利影响。

目前，昌平区综合试验站在草莓上应用的新技术包括示范国产品种、京苗北插避雨基质育苗技术、草莓秸秆原位还田技术试验应用、新型转光棚膜应用、捕食螨防治红蜘蛛示范、四季草莓示范，草莓套种高效栽培模式推广等，覆盖产前、产中、产后三个阶段，助推昌平草莓高质量发展。

政策扶持，让草莓产业行稳致远

将时光的指针回拨至20年世纪80年代，从那时起昌平开始种植草莓，再到如今，昌平区13个乡镇、70多个村，超1500位农户种植草莓，而全区种植草莓的面积、产量更是占北京市草莓产能的“半壁江山”。

近10年来，为支持草莓产业发展，昌平区出台了多项补贴政策，补贴已经覆盖种苗、肥料、农机、设施建设等诸多方面。齐长红坦言：为农户发放补贴卡、扩大补贴范围，其实不止是为了吸引农户种植草莓、加入到产业中来，政策的目的更在于引导和规范。

尤其是针对如何引导外来种植者的规范种植，齐长红说：“经过多年跟踪调研，与本地种植户有很大不同的是，外来种植者愿意将鲜果批发给固定的收购者。在另一个角度上，后加入草莓种植的农户不仅把技术带到草莓棚里，也在倒逼整个行业种植水平的提升，形成良性的竞争关系。”

2022年，昌平区发布的《昌平区促进农业高质量发展的实施意见》中指出：重点培育草莓产业全产业链条发展，加快实施“昌平草莓”地理标志产品保护，建设北京草莓种业科技创新中心，加强国际、国内交流合作，促进产业提质增效。在小汤山镇、兴寿镇和崔村镇等地区做精做强设施农业。到2025年，草莓种苗达到3000万株，进一步推广架式基质育苗、立体基质栽培、套种轮作等技术。

李楠认为：这些年，昌平区举办了“昌平草莓节”，北京市农业技术推广站举办“草莓之星评选”等特色农产品及休闲路线主题推介活动，对促进昌平草莓产业与地方文旅深度融合起到了重要作用。同时，也强化了昌平草莓的品牌效应，市场培育得非常好，这也为昌平草莓的健康发展奠定了基础。

对于昌平草莓产业的未来发展，推动“昌平草莓”品牌走向远方，齐长红表示要有三个转变：即从发展单一产品向发展产业转变，从追求数量向追求质量转变，从发展一产向一二三产融合转变。这就要求农业部门在加强新品种筛选、示范、推广的基础上，应用一批绿色、生态的技术模式或体系，政府加大老旧温室改造、生物农药补贴的力度，支持电商、直播、微信群团购等形式拓宽草莓销路，组织园区或种植户与物流公司合作等，方方面面的工作促进昌平区草莓产业的高质量发展。

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